Você sabe o que faz um Enólogo?

Você sabe o que faz um Enólogo?

Hoje, 22 de outubro, é comemorado o Dia Nacional do Enólogo, o profissional que estuda e conhece a fundo o mundo dos vinhos. Ele é o maior responsável no processo de vinificação, e supervisiona e acompanha todo o processo: Desde a elaboração, armazenamento, análise, engarrafamento e até a comercialização do vinho.

Em grandes vinícolas ou em operações industriais, os enólogos são normalmente os profissionais responsáveis pelos processos técnicos do empreendimento e pelo controle de qualidade das bebidas fabricadas.

E, apesar de ser bastante importante que um enólogo conheça e goste dos mais diferentes tipos de vinhos, ele também pode optar por especializar-se em uma linha específica ou apenas em um único tipo de vinho.

A Associação Brasileira de Enologia (ABE) foi fundada em 1976 para promover a cultura vitivinícola. Hoje a ABE é reconhecida internacionalmente e até envia representantes a concursos internacionais de vinhos promovidos pela Organização Internacional da Uva e do Vinho.

Então, parabenizamos esse profissional que ajuda a fazer o Vinho e sua cultura cada vez melhores!

Como comemora-se? Com um brinde, é claro! Passe em uma de nossas cinco lojas e aproveite 😀

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